• Caractériser les outils et les machines (rôle et fonction des principaux organes, composants, utilisation des équipements industriels)
• Piloter la ligne de production (modes opératoires, fonctionnement d’une ligne automatisée, moyens de suivi et de contrôle, paramétrages et réglages, mode normal et dégradé, ajustement en cas de dérives)
• Appréhender les bases en technologie professionnelle (structure d’un système automatisé, principes de base en électricité, pneumatique, mécanique, hydraulique)
• Réaliser une maintenance de 1er niveau (les différents types de maintenance et niveaux, dysfonctionnements courants, pré-diagnostic de défaillance, les divers documents de suivi)

Prérequis :

Expérience en industrie agroalimentaire

Expérience en ingénierie pédagogique et animation de formation

Type de contrat :

Freelance / indépendant / Prestation à la journée

• Adopter une posture d’animateur d’équipe, renforcer sa légitimité
• Ajuster les techniques de communication et d’animation pour amener les équipes à atteindre les objectifs de production
• Faire face à des situations relationnelles difficiles
• Accueillir, intégrer et faire monter en compétences un nouveau collaborateur (responsabilisation, délégation, feedbacks)
• Développer les compétences des opérateurs
• Conduire les changements au sein des équipes
• La cohésion d’équipe

Prérequis :

Expérience en industrie agroalimentaire

Expérience en ingénierie pédagogique et animation de formation

Type de contrat :

Freelance / indépendant / Prestation à la journée

• Renforcer sa culture industrielle, approfondir les méthodes industrielles (Lean, TPM, 5S, SMED…)
• Maîtriser les principes d’ordonnancement et de régulation de la production
• Techniques de suivi de la production (indicateurs de performance/Tableaux de bord)
• La logique projet
• Méthodes et outils d’analyse et de résolution de problèmes (5M, QQOCQP, 5 pourquoi),
• Outils de planification des étapes du projet et équipe projet

Prérequis :

Expérience en industrie agroalimentaire

Expérience en ingénierie pédagogique et animation de formation

Type de contrat :

Freelance / indépendant / Prestation à la journée

PRODUIT :

• Les différentes familles de produits en agroalimentaire et leurs caractéristiques
• Matières premières, produits finis, consommables
• Composition, propriétés physico-chimiques, organoleptiques, sensorielles
• Leur conditionnement et leur conservation,
• Les grandes étapes du process de fabrication,
• Les risques d’altération et les écarts (actions de régulation)

PROCESS :

• Les étapes du process de fabrication selon le produit fabriqué et ses contraintes
• Les paramètres influençant le process (facteurs physico-chimiques, productivité, rupture d’approvisionnent, non-conformité produit)
• Analyse du process

Prérequis :

Expérience en industrie agroalimentaire

Expérience en ingénierie pédagogique et animation de formation

Type de contrat :

Freelance / indépendant / Prestation à la journée

• Mettre en œuvre la démarche qualité (normes, standards et certifications qualité en agroalimentaire ISO, BRC IFS / outils…)
• Réaliser les contrôles qualité et les enregistrements (procédures, traçabilité, non-conformité…)
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (règlementation, risques, BPH, HACCP)
• Appliquer les règles de sécurité
• Appliquer les consignes de gestes et postures
• Assurer le nettoyage et rangement au poste de travail
• Appliquer les consignes de gestion de l’environnement

Prérequis :

Expérience en industrie agroalimentaire

Expérience en ingénierie pédagogique et animation de formation

Type de contrat :

Freelance / indépendant / Prestation à la journée

• Communication interpersonnelle
  • Le schéma de la communication
  • Les 3 types de communication et leur impact (Communication non-verbale ou visuelle, Communication para verbale ou vocale, Communication verbale)
  • Ecoute des autres : identifier les différents « signes » en communication verbale et non verbale
  • Ecoute de soi : estime et ressenti
  • Les freins et les obstacles à la communication
  • Les jeux psychologiques : les identifier pour les éviter
  • Anticiper et gérer les situations « à risque » / les conflits
  • Le rôle des émotions
• Communication professionnelle :
  • Les types de communication des organisations
  • Communication interne
  • Rédiger et comprendre des consignes
  • Interactions professionnelles : se situer et définir les principaux interlocuteurs dans l’entreprise
  • Les enjeux de l’entreprise et la relation sur le terrain entre collègues
  • Raisonner « objectif » pour mieux communiquer (Le factuel et le jugement)

Prérequis :

Expérience en industrie agroalimentaire

Expérience en ingénierie pédagogique et animation de formation

Type de contrat :

Freelance / indépendant / Prestation à la journée